Patio comparte el taller Sabidurías alimentarias I: Resiliencia e integración de saberes que tendrá lugar el próximo martes 13 de julio, de 10:00hs. a 11:30hs. de Uruguay, como parte del programa del Ciclo Sabres sobre la Mesa del Instituto SARAS.
Esta actividad se enfocará en explorar y comprender colectivamente qué significa y caracterizaría a las sabidurías alimentarias como capacidades fundamentales para asegurar la sostenibilidad y resiliencia de nuestros sistemas alimentarios, en la teoría y la práctica.
Silvana Juri facilitará un diálogo a través de una serie de provocaciones para nutrir un intercambio e integración de saberes en torno a los ingredientes necesarios para transformar nuestros sistemas alimentarios de forma sabia.
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